novillo edad 2 terneza 2 BMR 1 alimentación 1 bioquímica 1 calidad 1 carne 1 color 1 consumo de heno 1 daño hepático 1 fasciolosis 1 ganancia de peso 1 grasa 1 grasa dorsal 1 hematología 1 lípidos séricos 1 maduración 1 maduración de la carne 1 minerales 1 peso de faena 1 proteínas 1 retención de agua 1 semilla de algodón 1 sorgo 1 suplementación 1 tipo genético 1 verano 1 vitaminas 1 área de ojo de bife 1