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1
Estudio de las propiedades emulsionantes de concentrados de proteínas de suero caprino y bovino
por
Ayunta
,
Carolina
,
Quinzio, Claudia
,
Puppo, Cecilia
,
Iturriaga, Laura B.
Publicado 2022
Aportado por:
RIAA - Repositorio Institucional de Acceso Abierto (FTyCA-UNCA)
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