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The prediction of water activity in aqueous solutions in connection with intermediate moisture foods IV. aW Prediction in aqueous non electrolyte solutions

por Benmergui, Eduardo Alfredo
Publicado 1980

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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2

The prediction of water activity of aqueous solutions in connection with intermediate moisture foods III. aW Prediction in multicomponent strong electrolyte aqueous solutions

por Benmergui, Eduardo Alfredo
Publicado 1980

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3

The prediction of water activity in aqueous solutions in connection with intermediate moisture foods II. On the choice of the best aw lowering single strong electrolyte

por Benmergui, Eduardo Alfredo
Publicado 1979

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4

The prediction of water activity in aqueous solutions in connection with intermediate moisture foods I. aw Prediction in single aqueous electrolyte solutions

por Benmergui, Eduardo Alfredo
Publicado 1979

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

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5

La predicción de la actividad del agua en soluciones de electrolitos fuertes en conexión con la tecnología de alimentos de humedad intermedia

por Benmergui, Eduardo Alfredo

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Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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