Efecto de los clarificantes vegetales sobre la composición fenólica y atributos sensoriales de vinos tintos de la variedad Cabernet sauvignon

por Pereira, Carolina, Corti, Silvia, Genovart, Javier, Calandria, Julia, Palero, Santiago, Galiotti, Hugo, Catania, Aníbal, Hanna, Lisandro, Fanzone, Martín
Publicado 2024