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1
Biological and physicochemical properties of bovine sodium caseinate hydrolysates obtained by a bacterial protease preparation
por
Hidalgo, María Eugenia
,
Folmer Côrrea, Ana Paula
,
Mancilla Canales, Manuel Arturo
,
Daroit
,
Daniel
,
Brandelli, Adriano
,
Risso, Patricia Hilda
Publicado 2018
Aportado por:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR)
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