Desamargado de semillas de quinoa y recuperación de saponinas

por Gianna, V., Guzmán, C. A.
Publicado 2024

Determinación del contenido de saponinas en quinua de distintas regiones de Argentina

por Vidueiros, S. M., Gianna, V., Cervilla, N., Calandri, E., Sanahuja, M. C., Bertero, H. D., Guzmán, C., Pallaro, A.
Publicado 2024

Vinculación ambiental en Ingeniería Química

por Larrosa, N. B., Severini, H. C., Nadal, A. F., Bazán, R., López, A. G., Oroná, C. E., Carranza, P. M., Brigante, L. N., Marín, M. A., Gianna, V., Yorio, D.
Publicado 2025