Resultados de Búsqueda por Autor

1

Funcionalidad de proteínas alimentarias : modificaciones inducidas por la aplicación de campos eléctricos pulsantes y por interacción con polisacáridos

por Pérez, Oscar Edgardo
Publicado 2004

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
2

Valorización de la fracción proteica del suero de leche de búfala : estudio y diseño de nano-microestructuras para la vehiculización de las vitaminas E y B9

por Bustos, Leandro Fabián
Publicado 2023
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Aportado por: Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

Enlace del recurso

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
3

Funcionalidad del quitosano argentino como matriz para ácido fólico en su relación con el agua, sistemas dispersos y aplicaciones

por De Matteo, Regina
Publicado 2023
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Aportado por: Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)

Enlace del recurso

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
4

Funcionalidad del quitosano argentino como matriz para ácido fólico en su relación con el agua, sistemas dispersos y aplicaciones

por De Matteo, Regina
Publicado 2023
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
5

Valorización de la fracción proteica del suero de leche de búfala : estudio y diseño de nano-microestructuras para la vehiculización de las vitaminas E y B9

por Bustos, Leandro Fabián
Publicado 2023
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
6

Diseño de nano-microvehículos para insulina constituidos por quitosano como encapsulante

por Prudkin Silva, Cecilia
Publicado 2018
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Aportado por: Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)

Enlace del recurso

Tesis doctoral publishedVersion

Agregar a favoritos

Guardado en:
7

Impacto de la incompatibilidad/compatibilidad termodinámica entre proteína del lactosuero e hidroxipropilmetilcelulosa en las propiedades físico-químicas de las mezclas

por Jara, Federico Luis, Jara, Federico Luis
Publicado 2011
Otros Autores: “...Pérez, Oscar Edgardo...”

Número de Clasificación: Cargando...
Ubicado: Cargando...

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

Registro en la Biblioteca Digital

PDF

Handle

Tesis Libro

Agregar a favoritos

Guardado en: