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1

Diseño de una evaluación integradora para el régimen de promoción sin examen final en el curso de Bromatología, Higiene e Inspección de Alimentos de la carrera de Medicina Veterina...

por Pellicer, Karina Edith
Publicado 2024

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Tesis Trabajo de especializacion

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2

Sobrevivencia en tablas de cocina de madera y plástico inoculadas experimentalmente con <i>Listeria monocytogenes</i>

por Copes, Julio, Pellicer, Karina, Malvestiti, Leonardo, Stanchi, Néstor Oscar
Publicado 2000

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Articulo Comunicacion

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3

Producción de ensilado de pescado en baja escala para uso de emprendimientos artesanales

por Hoyo, Gabriela del, Pellicer, Karina Edith, Copes, Julio Alberto
Publicado 2006

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4

Cervezas elaboradas artesanalmente: análisis de la normativa técnico-sanitaria vigente

por Bigeon, Giselda Isabel, Benítez, Fabián, Pellicer, Karina, Copes, Julio
Publicado 2017

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Articulo Revision

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5

Inspección de la carne : El rol del médico veterinario en la producción de carne y derivados

por Lasta, Gregorio E., Pellicer, Karina Edith, Copes, Julio Alberto
Publicado 2018

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Libro

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6

Programa del Curso de Bromatología, Higiene e Inspección de Productos Alimenticios : Plan 406/08

por Copes, Julio Alberto, Pellicer, Karina Edith, Aliverti, Florencia, Hoyo, Gabriela del
Publicado 2008

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Objeto de aprendizaje Programa

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7

The Use of Chloride, Citric and Ascorbic Acid Dip and Packaged Film to Extend the Shelf Life of Pejerrey (Odonthested bonaerensis) during Storage at Different Temperatures

por Copes, Julio Alberto, Pellicer, Karina Edith, Bigeon, Giselda Isabel, Giannuzzi, Leda
Publicado 2014

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8

Programa del Curso de Tecnología Aplicada a los Productos Alimenticios : Plan 406/08

por Copes, Julio Alberto, Pellón, Horacio, Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Aliverti, Virginia
Publicado 2005

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Objeto de aprendizaje Programa

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9

El desafío de crear en la Educación Superior: Especialización en Legislación Alimentaria

por Pellicer, Karina Edith, Benítez, Fabián, Torre, Julián Horacio de la, Copes, Julio Alberto
Publicado 2022

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Objeto de conferencia

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10

Experiencia de transformación de las prácticas en curso electivo “Programa de prerrequisitos y bases para implementar HACCP”

por Pellicer, Karina Edith, Torre, Julián Horacio de la, Salum, Leandro, Copes, Julio Alberto
Publicado 2024

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Libro Capitulo de libro

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11

Extensión a la distancia : Estrategia docente para capacitar operarios del Comedor Universitario (UNLP) en la prevención de COVID-19

por Torre, Julián Horacio de la, Real, Diego Germán, Pellicer, Karina Edith, Copes, Julio Alberto
Publicado 2021

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12

Estudio del comportamiento del pH en filetes de pejerrey de laguna (<i>Odonthestes bonariensis</i>), conservados con y sin vacío, utilizando distintos tratamientos y almacenados a...

por Copes, Julio Alberto, Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Brocardo, María Silvina, Giannuzzi, Leda
Publicado 2008

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13

Estrategias de la evaluación de los aprendizajes en los cursos de tecnología y bromatología de alimentos PLAN 406 FCV-UNLP

por Pellicer, Karina, Aliverti, Virginia, Salum, Leandro, Barbero, Rafael, Aliverti, Florencia, Lasta, Gregorio E., Copes, Julio
Publicado 2016

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Objeto de conferencia

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14

Ready to eat salads: an analysis of health and safety conditions

por Pellicer, Karina, Copes, Julio, Malvestiti, Leonardo, Echeverría, María Gabriela, Nosetto, Edgardo Omar, Stanchi, Néstor Oscar
Publicado 2002

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15

Evaluación universitaria en tiempos de cambios: cursos de quinto año de Tecnología de los alimentos y Bromatología y Sanidad de Alimentos, de la Facultad de Ciencias Veterinarias d...

por Salum, Leandro, Torre, Julián Horacio de la, Izcurdia, Juana, Pellicer, Karina Edith, Copes, Julio Alberto
Publicado 2022

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16

Efecto del ácido clorhídrico y ácido láctico sobre el desarrollo de treinta cepas de <i>Listeria spp.</i> aisladas de alimentos

por Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Brocardo, María Silvina, Aliverti, Virginia, Aliverti, Florencia, Copes, Julio Alberto
Publicado 2009

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17

Comedor universitario saludable (igualdad en salud pública)

por Torre, Julián Horacio de la, Real, Diego Germán, Izcurdia, Juana, Pellicer, Karina Edith, Copes, Julio Alberto
Publicado 2018

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18

Efecto del ácido clorhídrico y ácido láctico sobre el desarrollo de cepas de <i>Listeria spp.</i> aisladas de alimentos

por Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Brocardo, María Silvina, Aliverti, Virginia, Aliverti, Florencia, Copes, Julio Alberto
Publicado 2008

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19

Comportamiento de 30 cepas de <i>Listeria spp.</i> aisladas de alimentos

por Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Brocardo, María Silvina, Aliverti, Virginia, Aliverti, Florencia, Copes, Julio Alberto
Publicado 2008

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20

Actualización en legislación de alimentos para celíacos

por Pellicer, Karina Edith, Huber, Bárbara, Benítez, Fabián, Bigeon, Giselda Isabel, Barbero, Rafael, Salum, Leandro, Copes, Julio Alberto
Publicado 2014

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