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1

Bioprospección y biotecnología para uso sostenible de la biodiversidad

por Piñuel, María Lucrecia, Boeri, Patricia Alejandra
Publicado 2024

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2

Harina de cártamo (Carthamus Tinctorius) un subproducto de la industria aceitera, como fuente de proteínas de bajo peso molecular con actividad biológica

por Piñuel, María Lucrecia, Torreta, Joaquín, Barrio, Daniel Alejandro
Publicado 2019

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3

Extractos de harina de orujo merlot como fuente potencial de colorantes naturales y compuestos bioactivos

por Morón Rivera, Miguel José, Piñuel, María Lucrecia, Boeri, Partricia Alejandra
Publicado 2022

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4

Harina de orujo merlot: un potencial ingrediente para alimentos innovadores

por Morón Rivera, Miguel José, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia
Publicado 2022

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5

El potencial de la biodiversidad nativa para el desarrollo de la bioeconomía regional- El caso del calafate

por Dalzotto, Daniela, Piñuel, María Lucrecia, Boeri, Patricia Alejandra, Sharry, Sandra
Publicado 2021

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6

Berberis microphylla, un berrie nativo de la Patagonia como fuente natural de principios bioactivos contra el estrés oxidativo

por Dalzotto, Daniela, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra, Boeri, Patricia Alejandra
Publicado 2020

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7

Valor nutraceútico del Orujo de Uva: Evaluación In Vivo de su Capacidad Antioxidante

por Morón Rivera, Miguel José, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, Maria Lucrecia
Publicado 2024

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8

Efecto de la digestión gastrointestinal en la actividad antioxidante de proteínas de harina de fruto de Neltuma caldenia de distintas regiones argentinas

por Dalzotto, Daniela, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra, Boeri, Patricia Alejandra
Publicado 2024

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9

Caracterización de harinas de orujos de uvas tintas de la Patagonia Atlántica: un producto innovador rico en macronutrientes

por Morón Rivera, Miguel José, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, Maria Lucrecia
Publicado 2024

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10

Valorización biotecnológica del orujo de uva: optimización de la extracción enzimática mediante la metodología de superficie de respuesta

por Morón Rivera, Miguel José, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, Maria Lucrecia
Publicado 2024

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11

Innovación en la producción de alimentos saludables y sostenibles: caracterización del hollejo de uva en polvo

por Morón Rivera, Miguel José, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia
Publicado 2024

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12

Caracterización nutricional de la harina integral de algarroba (Prosopis alpataco) de la norpatagonia Argentina

por Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra, Barrio, Daniel Alejandro
Publicado 2017

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13

Alimentos nativos: caracterización nutricional de harina de caldén (Prosopis caldenia Burkart) de dos provincias argentinas

por Dalzotto, Daniela Cecilia, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra, Boeri, Patricia Alejandra
Publicado 2022

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14

Obtención de metabolitos secundarios con actividad antioxidante en plantas nativas patagónicas mediante el cultivo in vitro

por Cabrera, Agustina, Dalzotto, Daniela Cecilia, Piñuel, María Lucrecia, Boeri, Patricia Alejandra
Publicado 2022

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15

Una segunda oportunidad para los residuos vitivinícolas locales: recuperación de compuestos antioxidantes del orujo de uva

por Morón Rivera, Miguel José, Hoffmann, Elizabeth, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia
Publicado 2021

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16

Bioprospección de metabolitos secundarios con potencial actividad antioxidante en harinas integrales del fruto de Prosopis caldenia Burkart de diferentes ecorregiones

por Dalzotto, Daniela Cecilia, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra Elizabeth
Publicado 2021

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17

La fertilización nitrogenada de Amaranthus cruentus l. induce la expresión de proteínas antinutricionales

por Piñuel, María Lucrecia, Zubillaga, María Fany, Repupilli, Julian Agustín, Barrio, Daniel Alejandro
Publicado 2017

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18

Resultados preliminares para la propagación in vitro de Bougainvillea Spinosa. Una especie con potencial valor como fuente de compuestos activos

por Espíndola, Micaela, Boeri, Patricia Alejandra, Dalzotto, Daniela, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra
Publicado 2019

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19

Native biodiversity: a strategic resource to impulse bioeconomy development in Latin America and the Caribbean.

por Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia, Dalzotto, Daniela Cecilia, Sharry, Sandra Elizabeth
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20

Harina integral de vainas de Prosopis caldenia Burkart como potencial fuente de proteínas bioactivas

por Dalzotto, Daniela Cecilia, Boeri, Patricia Alejandra, Piñuel, María Lucrecia, Sharry, Sandra Elizabeth
Publicado 2021

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