Diseño de una Unidad Productiva de Trabajo para la producción de quesos en pequeña escala

por Robert, L., Gasparoti, O., Rocchi, F., Ferrari, A., Storani, E., Aguilar, L., INTI-Lácteos Rafaela, AR, INTA. Rafaela, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, transferencia de tecnología de apropiación colectiva
Publicado 2007