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Alternativas tecnológicas aplicables al desarrollo y conservación de productos cárnicos cocidos (patés) durante el almacenamiento refrigerado
por
Terrasa
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Ana
María
Publicado 2012
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Protective effect of indoleamines on in vitro ascorbate-Fe2+ dependent lipid peroxidation of rod outer segment membranes of bovine retina
por
Guajardo, Margarita Haydeé
,
Terrasa
,
Ana
María
,
Catalá, Ángel
Publicado 2003
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Nutritional improvement and physicochemical evaluation of liver pâté formulations
por
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Tomás, Mabel Cristina
Publicado 2016
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