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| LEADER |
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| 020 |
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| 080 |
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|a 637.5
|x (82)(091)
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| 100 |
1 |
0 |
|4 aut
|a Azcuy Ameghino, Eduardo
|9 24178
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| 245 |
1 |
3 |
|a La carne vacuna argentina :
|b historia, actualidad y problemas de una agroindustria tradicional /
|c Eduardo Azcuy Ameghino.
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 264 |
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1 |
|a Buenos Aires:
|b Imago Mundi,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 319 p. :
|b diagrs. ;
|c 23 cm.
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| 505 |
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|a Cap. 1: Argentina y el comercio internacional de carne vacuna, 1955-1985 -- Cap. 2: De la reestructuración al estancamiento: la historia olvidada de la industria procesadora de carne vacuna, 1958-1989 -- Cap. 3: Las "relaciones carnales": crisis y estancamiento de las exportaciones argentinas de carne vacuna, 1960-1985 -- Cap. 4: La fiebre aftosa y la cadena cárnica argentina: una historia de frustraciones -- Cap. 5: Las nuevas "guerras de carnes": la Cuota Hilton y las disputas por su apropiación -- Cap. 6: Eslabones sueltos en la cadena de la carne: impuestos, evasión y política durante la convertibilidad -- Cap. 7: La cadena de la carne vacuna argentina y el comercio internacional: historia reciente, estructura y problemas -- Cap. 8: "Toda la carne en el asador": de la recuperación al cierre de las exportaciones.
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| 650 |
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|2 LEMB
|a INDUSTRIA DE LA CARNE VACUNA
|x HISTORIA
|z ARGENTINA
|9 112169
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| 650 |
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|2 LEMB
|a CARNE VACUNA
|x COMERCIALIZACION
|x HIISTORIA
|z ARGENTINA
|9 112170
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| 651 |
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|2 LEMB
|9 5
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| 942 |
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|c LB
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| 945 |
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|a LF
|d CLI CLI
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| 999 |
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|c 68346
|d 260736
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