Introducción a la ingeniería de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Singh, R. Paul 1957- (autor)
Otros Autores:	Heldman, Dennis R. 1938- (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2009
Edición:	segunda edición
Materias:	alimentos procesamiento de alimentos conservacion de alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca de la Universidad Nacional de Rafaela de Universidad Nacional de Rafaela


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