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| LEADER |
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824 |
| 003 |
AR-RfUN |
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200415s1983 ag |||||r|||||||| ||spa d |
| 040 |
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|a AR-RfUN
|b spa
|c AR-RfUN
|e rda
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| 020 |
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|z 9509066106
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| 041 |
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|a spa
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| 100 |
1 |
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|a Calvel, Raynmond
|e autor
|9 1835
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| 245 |
1 |
3 |
|a La panadería moderna /
|c Raynmod Calvel.
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| 250 |
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|a 2a ed. corr.
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Américalee,
|c 1983.
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| 300 |
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|a 410 p. :
|b ils.
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| 336 |
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|a text
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a unmediated
|b n
|2 rdamedia
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| 338 |
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|a volume
|b nc
|2 rdacarrier
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| 505 |
0 |
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|a Los productos utilizados en la fabricación del pan
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| 505 |
0 |
|
|a La panificación: las masas, la fermentación, el formado
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| 505 |
0 |
|
|a La panificación: la cocción, la calefacción, los hornos
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| 505 |
0 |
|
|a Las especialidades: los panes de excepción o de emergencia
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| 505 |
0 |
|
|a La organización de la cuadra: la higiene de la profesión
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| 505 |
0 |
|
|a La venta de los productos de panadería.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 spines
|a alimentos
|9 293
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 spines
|a productos de panaderia
|9 2096
|
| 650 |
1 |
4 |
|a industria panadera
|9 2097
|
| 692 |
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|a IA
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|
| 962 |
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|a info:eu-repo/semantics/book
|a info:ar-repo/semantics/libro
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| 999 |
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