La esterilización de las conservas por el calor /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, H.
Autor Corporativo:	Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Mendoza : CITEF.
Materias:	ALIMENTOS > CONSERVACION ALIMENTOS > ESTERILIZACION ESTERILIZACION
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas UNSJ de Universidad Nacional de San Juan


LEADER	00983nam a22002655a 4500
001	2146
003	AR-SjUBD
005	20200228152944.0
008	900824t \|\|\|a 00 0 spa d
040			\|a AR-SjUBD \|c AR-SjUBD
900			\|a Proyecto Huarpe \|b 6699 \|c 6699 \|d Proyecto Huarpe
944			\|p AR
245	1	3	\|a La esterilización de las conservas por el calor / \|c por H. Cheftel ; traducido del original francés por Arrigo Francisco E. Bonino.
260			\|a Mendoza : \|b CITEF.
500			\|a Datos tomados de la cubierta; portada en francés.
500			\|a Título original: La stérilisation des conserves par la chaleur.
082	0		\|a 664.028 \|2 18 EN
650		7	\|a ALIMENTOS \|x CONSERVACION \|9 179962
650		7	\|a ALIMENTOS \|x ESTERILIZACION \|9 179963
650		7	\|a ESTERILIZACION \|9 170668
100	1		\|a Cheftel, H. \|9 170669
710	2		\|a Centro de Investigación Tecnológica de Frutas y Hortalizas \|9 170670
300			\|a 44 p. : \|b il. ; \|c 23 cm.
942			\|2 ddc \|c LIB
999			\|c 124105 \|d 124105

Ejemplares similares