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| LEADER |
00841nam a22002415a 4500 |
| 001 |
229 |
| 003 |
AR-SjUEI |
| 005 |
20200302100143.0 |
| 008 |
080627t2008 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUEI
|c AR-SjUEI
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 842000622X
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de los alimentos :
|b las operaciones básicas del procesado de los alimentos /
|c R. L. Earle ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo.
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| 250 |
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|a 2a. ed.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2008.
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| 500 |
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|a Bibliografia: p. 197.
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| 500 |
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|
|a Título original: Unit operationsin food processing.
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| 082 |
0 |
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|a 664.02
|2 20 ES
|
| 650 |
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7 |
|a INGENIERIA QUIMICA
|9 186177
|
| 100 |
1 |
|
|a Earle, R. L.
|9 143813
|
| 300 |
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|a x, 203p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIB
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| 999 |
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|c 128783
|d 128783
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