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| LEADER |
00914nam a22002535a 4500 |
| 001 |
2106 |
| 003 |
AR-SjUEI |
| 005 |
20200302104428.0 |
| 008 |
180531t2001 |||a 00 0 spa d |
| 040 |
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|a AR-SjUEI
|c AR-SjUEI
|
| 900 |
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|a Proyecto Huarpe
|b 6699
|c 6699
|d Proyecto Huarpe
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| 020 |
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|a 8420009334
|
| 245 |
0 |
0 |
|a MICROBIOLOGIA de los alimentos :
|b fundamentos y fronteras /
|c editado por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville.
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2001.
|
| 500 |
|
|
|a Referencias al final de cada capítulo.
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food microbiology. Fundamentals and frontiers.
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| 082 |
0 |
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|a 576.163
|2 20 ES
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS
|x MICROBIOLOGIA
|9 188284
|
| 700 |
1 |
|
|a Doyle, Michael P.
|9 165479
|
| 700 |
1 |
|
|a Beuchat, Larry R.
|9 165480
|
| 700 |
1 |
|
|a Montville, Thomas J.
|9 165481
|
| 300 |
|
|
|a xvi, 799 p. :
|b il. ;
|c 27 cm.
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c LIB
|
| 999 |
|
|
|c 130660
|d 130660
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