Implementación del Sistema de Análisis de Peligros y puntos críticos de control (HACCP) en la elaboración de boquerones /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Spinzanti, Lorena
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Unicen, 2003.
Materias:	Control de alimentos Control de calidad Tecnología de los alimentos HACCP tesina Pescado
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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