Trazabilidad en carne y sus implicancias en la calidad /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Lagleyze, Florencia (Disertante), Berra, Patricia (Orientador), Trovato, Gloria (Orientador)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires., 2004.
Materias:	Administración de empresas Calidad de los alimentos Procesos de producción Carne Control de alimentos Comercialización Tesina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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300			\|a 79 h. ; \|c 29 cm.
502			\|a Tesina de grado para obtener el título de Licenciado en Administración --Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas, 2004.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas.
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