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| LEADER |
01401nam a2200325 4500 |
| 001 |
036023 |
| 003 |
arbauncb |
| 005 |
20180731143321.0 |
| 008 |
100420s2010 xx a f bm 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 35910
|d 35910
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| 040 |
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|a AR-BaUNCB
|c AR-BaUNCB
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| 082 |
0 |
4 |
|a 637.3
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| 100 |
1 |
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|a Alzuagaray, María Silvia
|4 dis
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del rendimiento en quesos de pasta blanda elaborados a partir de leche con diferente tenor graso /
|c María Silvia Alzuagaray.
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| 260 |
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|a Tandil :
|b Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 105 h.
|c .
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| 440 |
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|a ;
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| 500 |
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|a Director de tesis: Miguel A. Pena; Cristina Micheo.
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| 502 |
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|a Tesina de grado para obtener el título de Licenciado en Tecnología de los alimentos --Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias, 2010.
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| 650 |
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7 |
|a Queso
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Productos lácteos
|2 mpirdes
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
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7 |
|a Industria lechera
|2 mpirdes
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| 653 |
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|
|a Tesina digital
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| 653 |
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|a Ciencias veterinarias
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| 700 |
1 |
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|a Pena, Miguel A.
|4 ths
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| 700 |
1 |
|
|a Micheo, Cristina.
|4 ths
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| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
|b Facultad de Ciencias Veterinarias.
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| 856 |
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|u https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/56994-1.pdf
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| 942 |
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|2 ddc
|c MULTI
|k AD
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