"Desarrollo y caracterización de yogurt firme elaborado con leche ovina" /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores:	Belaunzaran, María Josefina (Disertante), Vega, Fernanda (Orientador), Iezzi, Sebastián Juan (Orientador)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2010.
Colección:	;
Materias:	Tecnología de los alimentos Productos lácteos Queso Ovinos Yogurt Tesina digital
Acceso en línea:	https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/58252-1.pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro


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