Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /

Mostrar otras versiones (6)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ward, Owen P.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1991.
Materias:
NUTRICION
ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
MATERIAS PRIMAS
RESIDUOS
ENZIMAS
METABOLISMO
ADITIVOS ALIMENTARIOS
COMPUESTOS QUIMICOS
BIOMASA
FERMENTACION
MEDICINA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
LEADER 01376cam a2200325 a 4500
003 UCESARGENTINA
008 t1989 sp a||||||||||||1 ||spa d
999 |c 5492  |d 5492 
020 |a 8420007064 
040 |a UCES 
082 |a 613.22 
100 1 |a Ward, Owen P.  |9 12049 
245 1 0 |a Biotecnología de la fermentación :   |b principios, procesos y productos /   |c Owen P. Ward. 
260 |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c 1991. 
300 |a 265 p. :   |b gráf. 
504 |a Incluye referencias bibliograficas 
505 2 |a 1. Introducción – 2. Biología de los microorganismos de uso industrial – 3. Sistemas de fermentación – 4. Materias primas utilizadas en fermentación – 5. Procesado de la corriente de salida – 6. Producción de biomasa – 7. Fermentación de los alimentos – 8. Compuestos químicos industriales – 9. Aditivos alimentarios – 10. Productos para uso médico --- 11. Enzimas industriales – 12. Tratamiento de residuos. 
650 4 |a NUTRICION  |9 3904 
650 4 |a ALIMENTOS  |9 1428 
650 4 |a BIOTECNOLOGIA  |9 5086 
650 4 |a MATERIAS PRIMAS  |9 1519 
650 4 |a RESIDUOS  |9 11373 
650 4 |a ENZIMAS  |9 4475 
650 4 |a METABOLISMO  |9 4478 
650 4 |a ADITIVOS ALIMENTARIOS  |9 11234 
650 4 |a COMPUESTOS QUIMICOS  |9 12050 
650 4 |a BIOMASA  |9 12051 
650 4 |a FERMENTACION  |9 11879 
650 |9 38766  |a MEDICINA 
942 |c LIB  |2 ddc 

Ejemplares similares