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| LEADER |
01455nam a2200385 a 4500 |
| 005 |
20140926110135.0 |
| 008 |
130419s2010 ag_||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9789871326433 v.1
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| 020 |
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|a 9789871326648 v.2
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| 040 |
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|a AR-CdUCA
|c AR-CdUCA
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| 082 |
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|2 14
|a 664
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| 245 |
0 |
4 |
|a Las emulsiones y los alimentos :
|b una mirada tecnológica con aplicación práctica /
|c Miguel Giraudo y otros.
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| 260 |
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|a Remedios de Escalada :
|b U.N. de Lanús,
|c 2010-2011.
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| 300 |
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|a 2 v. :
|b ilustración ;
|c 22 cm.
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| 490 |
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|a Coleccion Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía.
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| 505 |
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|a v.1 Integrantes de las emulsiones -- v.2 Las emulsiones en la práctica
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS PROCESADOS
|9 17356
|
| 650 |
|
4 |
|a EMULSION
|9 25303
|
| 650 |
|
4 |
|a PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
|9 21830
|
| 650 |
|
4 |
|a PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
|9 21836
|
| 650 |
|
4 |
|a EMULSIFICANTES
|9 19107
|
| 650 |
|
4 |
|a ADITIVOS ALIMENTARIOS
|9 17180
|
| 650 |
|
4 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
|9 22694
|
| 700 |
1 |
|
|a Giraudo, Miguel
|9 24953
|
| 700 |
1 |
|
|a Markowski, Irene
|9 25266
|
| 700 |
1 |
|
|a Menéndez, Juan
|9 24954
|
| 700 |
1 |
|
|a Pardo, Leonardo
|9 24955
|
| 700 |
1 |
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|a Scollo, Daniel
|9 25267
|
| 700 |
1 |
|
|a Ugarte, Mariana
|9 25268
|
| 700 |
1 |
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|a Landriel, Martín
|9 25269
|
| 700 |
1 |
|
|a García, Diego
|9 25270
|
| 942 |
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|2 ddc
|c LIBRO
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| 990 |
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|
|a Universidad Nacional de Córdoba - Catálogo Unificado de Bibliotec
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| 999 |
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|c 2343
|d 2343
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