Cita APA (7a ed.)

Giraudo, M., Markowski, I., Menéndez, J., Pardo, L., Scollo, D., Ugarte, M., . . . García, D. (2010). Las emulsiones y los alimentos: Una mirada tecnológica con aplicación práctica. U.N. de Lanús.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Giraudo, Miguel, Irene Markowski, Juan Menéndez, Leonardo Pardo, Daniel Scollo, Mariana Ugarte, Martín Landriel, y Diego García. Las Emulsiones Y Los Alimentos: Una Mirada Tecnológica Con Aplicación Práctica. Remedios de Escalada: U.N. de Lanús, 2010.

Cita MLA (8a ed.)

Giraudo, Miguel, et al. Las Emulsiones Y Los Alimentos: Una Mirada Tecnológica Con Aplicación Práctica. U.N. de Lanús, 2010.