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| LEADER |
00882nam a2200301ua 4500 |
| 001 |
3791 |
| 005 |
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| 008 |
000000s1998 ||||||||||||||000 | spa|| |
| 020 |
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|a 84-200-0847-8
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| 040 |
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|a UAG
|b spa
|c UAG
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| 100 |
1 |
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|a Varnam, Alan H.
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| 700 |
1 |
|
|a Sutherland, Jane P.
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Carne y productos cárnicos. :
|b tecnología, química y microbiología. /
|c Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 1998
|
| 490 |
0 |
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|a Alimentos básicos ;
|v Serie 3
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| 590 |
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|a Signatura: 664
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| 504 |
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|a Bibliografía: p. 405-408
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| 650 |
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4 |
|a Tecnología de los alimentos
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| 650 |
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4 |
|a Productos de la carne
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| 650 |
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4 |
|a Carne
|
| 650 |
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4 |
|a Industria de la carne
|
| 650 |
|
4 |
|a Química de los alimentos
|
| 650 |
|
4 |
|a Microbiología
|
| 650 |
|
4 |
|a Alimentos
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| 905 |
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|a m
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| 907 |
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|
|a texto
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| 962 |
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|a Embutidos
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| 999 |
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|c 21401
|d 34115
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