Fungi and food spoilage. /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pitt, John I.
Otros Autores: Hocking, A. D.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: London : Springer, 2009
Edición:3.ed
Materias:
Microbiología
Alimentos
Hongos
Ecología microbiana
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy
Descripción
Bibliografía:Bibliografía: p. 431
ISBN:978-0-387-92206-5

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