Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: SPERBER, William H. (Ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: New York : Springer, 2009
Colección:Food Microbiology And Food Satety
Materias:
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy
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