Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies

Mostrar otras versiones (4)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shi, John (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : Taylor & Francis ; CRC c2007
Colección:Functional Foods and Nutraceuticals
Materias:
ALIMENTOS SANOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
INGREDIENTES
EMPAQUETADO
PRESERVACION
ANTIOXIDANTES
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420004076
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
LEADER 02060nam a2200697 a 4500
001 BIBUN017713
008 070809s 2007xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020 |a 0849324416 
020 |a 9780849324413 
100 1 |9 22364  |a Shi, John  |e ed. 
245 0 0 |a Functional food ingredients and nutraceuticals  |b processing technologies 
260 |a Boca Raton :   |b Taylor & Francis ; CRC  |c c2007 
300 |a 413 p. 
490 0 |a Functional Foods and Nutraceuticals  |v 9 
500 |a Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead 
650 0 |a ALIMENTOS SANOS  |9 5517 
650 0 |9 3809  |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
650 0 |a INGREDIENTES  |9 20189 
650 0 |a EMPAQUETADO  |9 5563 
650 0 |a PRESERVACION  |9 2840 
650 0 |a ANTIOXIDANTES  |9 10948 
856 |i En internet: http://dx.doi.org/10.1201/9781420004076  |u http://dx.doi.org/10.1201/9781420004076 
901 |a 018550 
902 |a me 
903 |a 20070809 
903 |a 20070809 
903 |a 20140613 
904 |a OK 
904 |a N 
905 |a m 
906 |a s 
907 |a TEXTO 
908 |a EN LINEA 
910 |a 0-8493-2441-6 
910 |a 978-0-8493-2441-3 
912 |a 9 
924 |a Functional food ingredients and nutraceuticals  |s processing technologies  |t Functional food ingredients and nutraceuticals 
928 |a Shi  |b John  |f ed. 
936 |t Functional Foods and Nutraceuticals 
945 |a c2007 
948 |a US 
950 |a en 
959 |a Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead 
965 |a ALIMENTOS SANOS 
965 |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 
965 |a INGREDIENTES 
965 |a EMPAQUETADO 
965 |a PRESERVACION 
965 |a ANTIOXIDANTES 
976 |a AAG 
987 |a AGROVOC 
900 |a http://dx.doi.org/10.1201/9781420004076 
917 |a VB 
917 |a VB 
917 |a GM 
947 |e Taylor & Francis  |l Boca Raton 
947 |e CRC 
915 |e 413 p. 
942 0 0 |c ENLINEA 
999 |c 14304  |d 14304 
830 |a Functional Foods and Nutraceuticals  |9 64895 

Ejemplares similares