Utilización del afrecho enmohecido en la fermentación alcohólica del maíz
En el trabajo se describen diversos métodos, algunos muy simplificados, utilizados en la obtención del preparado enzimático de Aspergillus oryzae conocido con el nombre de «afrecho, enmohecido», que puede ser usado en reemplazo de la malta para la obtención del alcohol etílico en la destilería de gr...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ri.agro.uba.ar/files/download/revista/rfav/rfav1948sorianos.pdf LINK A LA REVISTA COMPLETA |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Search Result 1
artículo
Artículo
publishedVersion