Implementación de buenas prácticas de manufactura en un local de una cadena de comida natural y té en hebras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villanueva, María Laura
Otros Autores: Galelli, Mirta Esther (tut.), Neff, Geraldine (tut.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
CADENA DE SUMINISTRO ALIMENTARIO
ALIMENTOS SANOS
CAMELLIA SINENSIS
INDUSTRIA DEL TE
PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL
BUENA PRACTICA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS
SERVICIOS DE ALIMENTACION
ALIMENTACION HUMANA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
SEGUIMIENTO Y EVALUACION
GESTION Y PLANIFICACION
GESTION AGROALIMENTARIA
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2024villanuevamarialaura.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:18 p. il., grafs., tbls. + 7 anexos

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