Efluentes del procesamiento del tomate diagnóstico y desarrollo de índices para el manejo ambiental
El tomate [Solanum lycopersicum L.] es mundialmente cultivado para consumo fresco o industrializado. En la Argentina, se producen aproximadamente 1,1 millones t año-1 en unas 17000 ha. La capacidad productiva de las agroindustrias aumentó en las últimas décadas lo que exige herramientas y metodologí...
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