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| LEADER |
01458nab a2200493 a 4500 |
| 001 |
BIBUN019356 |
| 008 |
080220s ag ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 245 |
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0 |
|a El proceso de elaboración del jamón serrano reproduce el método tradicional con técnicas modernas.
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| 650 |
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0 |
|9 10092
|a PRODUCTOS DE LA CARNE
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| 650 |
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0 |
|a PROCESAMIENTO
|9 121
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| 650 |
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0 |
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| 650 |
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0 |
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| 650 |
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0 |
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| 650 |
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0 |
|a VALOR NUTRITIVO
|9 2988
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| 773 |
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|t Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos
|g no.386 (sept.2007), p.52-54, il.
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| 901 |
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|a 020291
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| 902 |
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|a as
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| 903 |
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|a 20080220
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| 903 |
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|a 20130719
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| 904 |
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|a OK
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| 905 |
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|a a
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| 906 |
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|a s
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| 907 |
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|a ARTICULO
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|a IMPRESO
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|a El proceso de elaboración del jamón serrano reproduce el método tradicional con técnicas modernas
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|s revista de tecnología e higiene de los alimentos
|t Alimentaria
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|a es
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| 951 |
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|a p.52-54
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| 953 |
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|a no.386 (sept.2007)
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| 965 |
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|a PRODUCTOS DE LA CARNE
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| 965 |
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|a PROCESAMIENTO
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| 965 |
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|a ADOPCION DE INNOVACIONES
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| 965 |
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|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 965 |
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|a JAMON
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| 965 |
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| 976 |
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| 090 |
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|a H 1873
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