Carne de pasturas un alimento saludable

La carne vacuna es un alimento sano, por su aporte en proteínas de alta calidad y en diversos minerales tales como el hierro.. Ha sido, desde hace siglos, un constituyente importante de la dieta humana. Sin embargo, en nuestro medio, algunas fuentes especializadas en alimentación y nutrición humana...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bravo, Blas F.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
CARNE
PASTURAS
PROTEINAS
SALUD HUMANA
ACIDO LINOLEICO CONJUGADO
COLESTEROL
FEEDLOT
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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520 |a La carne vacuna es un alimento sano, por su aporte en proteínas de alta calidad y en diversos minerales tales como el hierro.. Ha sido, desde hace siglos, un constituyente importante de la dieta humana. Sin embargo, en nuestro medio, algunas fuentes especializadas en alimentación y nutrición humana recomiendan reducir el consumo de carne rojas para disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, bajando el colesterol malo. 
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