Aplicación de análisis de inyección de flujo en la determinación de sulfitos en alimentos.

Los sulfitos son compuestos que se emplean como aditivos en distintos tipos de alimentos. Por razones legislativas, de seguridad y eficacia, resulta esencial conocer su contenido en los alimentos, para lo cual es indispensable disponer de metodologías adecuadas. Existen numerosos procedimientos anal...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz Capillas Pérez, Claudia
Otros Autores: Jiménez Colmenero, Francisco
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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