Food process design

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Maroulis, Zacharias B.
Otros Autores:	Saravacos, George D.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	New York Marcel Dekker 2003
Colección:	Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:	ALIMENTOS PROCESAMIENTO PRODUCTOS PROCESADOS ALIMENTOS PROCESADOS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA
Acceso en línea:	http://dx.doi.org/10.1201/9780203912010
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Food process design /

por Maroulis, Zacharias B.
Publicado 2003

Aportado por: Biblioteca (FI - UNMdP)

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Food process design

por Maroulis, Zacharias B.
Publicado 2003

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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