Food microbiological analysis new technologies

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tortorello, Mary Lou (ed.)
Autores Corporativos: Institute of Food Technologists, IFT Basic Symposium s.l., US
Otros Autores: Gendel, Steven M. (ed.)
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker c1997
Colección:IFT Basic Symposium / Institute of Food Technologists
Materias:
ALIMENTOS
ANALISIS MICROBIOLOGICO
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:360 p. il.
ISBN:0824700872

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