Ingeniería de alimentos calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cuevas, Roberto
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Roma FAO 2008
Colección:Boletín de Servicios Agrícolas / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Materias:
ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
AMERICA LATINA
CARIBE
Acceso en línea:http://www.fao.org/docrep/010/y5788s/y5788s00.htm
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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