Ingeniería de alimentos calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Roma
FAO
2008
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| Colección: | Boletín de Servicios Agrícolas / Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.fao.org/docrep/010/y5788s/y5788s00.htm |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 88 p. il. |
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| ISBN: | 9789253052509 |