Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah. Development of quality standards for Vitis vinifera L. cv. Malbec and Syrah grapes.
El objetivo del trabajo fue desarrollar estándares de calidad de uva basados en atributos físicos y químicos, capaces de predecir la calidad del vino. Se instaló una red de ensayos en Mendoza [Norte, Este y Valle de Uco], San Juan [Valle de Zonda], La Rioja [Chilecito], Catamarca y Salta [Valles Cal...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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