Relación entre los genotipos del marcador 316 del Gen CAPN1 y propiedades sensoriales e instrumentales de la carne vacuna Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chiauzzi Muñiz, Lisandro
Otros Autores: Rozen, Felisa María Beatriz (co.dir.), Soria, Liliana Araceli (consult.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
GANADO DE CARNE
GANADO BOVINO
MARCADORES GENETICOS
VARIACION GENETICA
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/files/intranet/intensificacion/2011chiauzzimunizlisandro.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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