Segurança alimentar e consumismo na contemporaneidade : A agricultura familiar como resposta aos desafios para uma alimentaçâo saudável
As transformações recentes na economia brasileira e da orientação política com relação aos problemas relacionados à pobreza, fome e iniquidade social, provocaram mudanças no padrão de consumo da população. Consequentemente a melhoria na distribuição de renda abrandou o problema da fome e de acesso a...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Portugués |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/trab_eventos/ev.1883/ev.1883.pdf http://jornadassociologia.fahce.unlp.edu.ar/actas |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 001 | aEVENTO01872 | ||
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| 100 | |a Dimas De Oliveira, Estevam |u Universidad del Extremo Sur de Santa Catarina | ||
| 700 | |a Ronçani Liara, Darabas |u Universidad del Extremo Sur de Santa Catarina. Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Segurança alimentar e consumismo na contemporaneidade |b : A agricultura familiar como resposta aos desafios para uma alimentaçâo saudável |
| 041 | 7 | |2 ISO 639-1 |a pt | |
| 520 | 3 | |a As transformações recentes na economia brasileira e da orientação política com relação aos problemas relacionados à pobreza, fome e iniquidade social, provocaram mudanças no padrão de consumo da população. Consequentemente a melhoria na distribuição de renda abrandou o problema da fome e de acesso aos alimentos. No entanto, se por um lado essa mudança apresentou resultados positivos, por outro, houve um aumento de doenças relacionadas à má alimentação. O objetivo do artigo é discutir aspectos da segurança alimentar, tendo como alternativa a contribuição da agricultura familiar, sobretudo das cooperativas de agricultores familiares da região Sul do Estado de Santa Catarina. A metodologia utilizada foi a bibliográfica, através de fontes secundárias ? como artigos acadêmicos, documentos de órgão públicos - e fontes primárias obtidas a partir de reuniões realizadas no ano de 2011 e 2012. Os resultados da pesquisa de campo evidenciam novas formas alternativas de produção e consumo, baseadas em produtos tradicionais da agricultura familiar. Verificou-se que já são sete cooperativas de agricultores familiares em funcionamento, produzindo mais de oitenta produtos diferenciados, e que além da produção de alimentos saudáveis, estão revitalizando formas alternativas de produção, oportunizando aos consumidores da região a aquisição de produtos com melhor qualidade.^lpt | |
| 653 | |a Segurança Alimentar^lpt | ||
| 653 | |a Revitalização de alimentos | ||
| 653 | |a Cadeias curtas | ||
| 653 | |a Agricultura Familiar | ||
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| 773 | 0 | |7 m2am |a Jornadas de Sociología de la UNLP (7 : 2012 : La Plata) |t Argentina en el escenario latinoamericano actual : Debates desde las ciencias sociales |d La Plata : UNLP-FAHCE, 2012 | |
| 542 | 1 | |f Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina |u https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ | |