Evaluación de diferentes métodos rápidos para la determinación de la estabilidad coloidal en cerveza

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Weber, Ana Federica
Otros Autores: Leonarduzzi, Andrés (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata : s.e., 1995.
Colección:Trabajo Final de Ingeniería Química ; 31
Materias:
CERVEZAS
ELABORACION DE CERVEZA
QUILMES S.A.
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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