Bases para la diferenciación de alimentos : Un avance hacia el agregado de valor /

Agroalimentos: bases para el abordaje del consumo - La calidad como estrategia de diferenciación y agregado de valor - Modelos teóricos para la diferenciación de alimentos - Análisis de casos de diferenciación y valor agregado.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aulicino, José María
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Lanús
Otros Autores: Alderete, Juan Manuel, Ugarte, Mariana
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : UNLA, 2017.
Edición:3a ed.
Materias:
ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
DIFERENCIACION DE ALIMENTOS
AGROALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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