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Prediction of freezing times and weight losses of unpackaged food using artificial intelligence techniques.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos
Otros Autores: Campañone, Laura A., Oddone, S., Goñi, Sandro M., Segura, J.A, Salvadori, Virginia O., Mascheroni, Rodolfo H.
Formato: Artículo
Lenguaje:Inglés
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares

  • Structural studies on unpackaged foods during their freezing and storage.
  • Prediction of foods freezing and thawing times: Artificial neural networks and genetic algorithm approach.
  • Prediction of foods freezing and thawing times: Artificial neural networks and genetic algorithm approach.
  • Prediction of cooking times and weight losses during meat roasting.
  • Food freezing with simultaneous surface dehydration : Approximate prediction of weight loss during freezing and storage.

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