Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Tocci, A. M., & Mascheroni, R. H. Some thermal properties of fresh and osmotically dehydrated Kiwifruit above and below the initial freezing temperature.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, Ana María Tocci, y Rodolfo H. Mascheroni. Some Thermal Properties of Fresh and Osmotically Dehydrated Kiwifruit Above and Below the Initial Freezing Temperature.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño en Ingeniería de Alimentos, et al. Some Thermal Properties of Fresh and Osmotically Dehydrated Kiwifruit Above and Below the Initial Freezing Temperature.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.