Mathematical Modeling and Simulation of Microwave Thawing of Large Solid Foods Under Different Operating Conditions.

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos
Otros Autores: Campañone, Laura Analía, Zaritzky, Noemí E.
Formato: Desconocido
Acceso en línea:http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-009-0249-0
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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