Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, Numérica Santos, M. V., Dima, J. B., Baron, P. J., Califano, A. N., & Zaritzky, N. E. Diseño y optimización del proceso industrial de congelación de crustáceos marinos mediante simulación.
Cita Chicago Style (17a ed.)Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, María Victoria Numérica Santos, Jimena B. Dima, Pedro J. Baron, Alicia N. Califano, y Noemí E. Zaritzky. Diseño Y Optimización Del Proceso Industrial De Congelación De Crustáceos Marinos Mediante Simulación.
Cita MLA (8a ed.)Programa de Investigación y Desarrollo en Procesamiento y Preservación de Alimentos, et al. Diseño Y Optimización Del Proceso Industrial De Congelación De Crustáceos Marinos Mediante Simulación.