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| LEADER |
01517Cab#a22003613a#4500 |
| 001 |
INGC-REV-01758 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019010402.0 |
| 008 |
060510s 9999||| fr||||| |0 0|spa d |
| 022 |
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|a 0328-9168
|
| 100 |
1 |
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|a Parzanese, Magali.
|9 310407
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Vegetales mínimamente procesados.
|
| 260 |
|
|
|b Secretaría Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos.
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| 500 |
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|
|a Cadenas alimentarias.
|
| 500 |
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|
|a Vegetales mínimamente procesados (VMP).
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| 505 |
2 |
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|a Aplicaciones en la industria frutihortícola - Mecanismos de alteración de la calidad de VMP - Cambios en los procesos fisiológicos y metabólicos - Deterioro enzimático - Alteración por microorganismos - Métodos de conservación - Tratamientos químicos - Etapas del proceso productivo
|
| 650 |
|
4 |
|a ARGENTINA
|9 266517
|
| 650 |
|
4 |
|a INDUSTRIA FRUTIHORTICOLA
|9 310408
|
| 650 |
|
4 |
|a VMP
|9 310409
|
| 650 |
|
4 |
|a HORTALIZAS
|9 303524
|
| 650 |
|
4 |
|a FRUTAS
|9 292048
|
| 650 |
|
4 |
|a VMP
|9 310409
|
| 650 |
|
4 |
|a PRODUCCION
|9 268796
|
| 710 |
1 |
|
|a Buenos Aires.
|b Ministerio de Agricultura, ganadería y pesca.
|9 308278
|
| 773 |
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|
|a Alimentos Argentinos
|w INGC-REV-00477
|g 2012 (55), p. 30-37
|d Buenos Aires: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
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| 856 |
|
|
|u http://www.alimentosargentinos.gov.ar
|z Disponible en versión completa y en formato .pdf
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| 866 |
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|x HEMEROTECA SII (Bloque 10)
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| 942 |
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|
|c AJO
|6 _
|
| 959 |
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|
|a REV
|
| 960 |
|
|
|a 14932
|
| 990 |
|
|
|a AER
|
| 999 |
|
|
|a AER
|c 22184
|d 22184
|
| 040 |
|
|
|a AR-LpUFI
|c AR-LpUFI
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