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| LEADER |
01497aab a2200313 a 4500 |
| 001 |
INGC-REV-01777 |
| 005 |
20231027095318.0 |
| 008 |
060510c2004 ag k p|r| | 0|spa d |
| 022 |
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|a 0368-0819
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| 040 |
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|a AR-LpUFI
|c AR-LpUFI
|b spa
|e aacr2
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| 100 |
1 |
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|a Schattner, Daniel.
|9 310460
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| 245 |
1 |
4 |
|a Las buenas prácticas de manofactura en la industria de alimentos y de consumo masivo en general /
|c Daniel Schattner
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b Asociación Química Argentina,
|c 2004
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| 300 |
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|a p. 11-15
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| 310 |
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|a Frecuencia varía
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| 500 |
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|a Artículos técnicos
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| 505 |
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0 |
|a Introducción - Bases conceptuales de las BPM - Problemas en las plantas procesadoras y la aplicación de las BPM - Riesgos de contaminación con contaminantes químicos - Riesgos de contaminación con contaminantes físicos - Modos de transmisión de peligros biológicos - Las BPM como prerrequisitos de HACCP - Prerrequisitos para HACCP - BPM: una implementación efectiva
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| 650 |
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4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|9 262722
|
| 650 |
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4 |
|a CONTAMINACION
|9 264414
|
| 650 |
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4 |
|a BPM
|9 310396
|
| 650 |
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4 |
|a HACCP
|9 264375
|
| 650 |
|
4 |
|a CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
|9 310384
|
| 710 |
2 |
|
|a Asociación Química Argentina
|9 316804
|
| 773 |
0 |
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|w INGC-REV-00323
|g No. 347 (may. 2004)
|d Buenos Aires : Asociación Química Argentina
|x 0368-0819
|t Industria y Química
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| 856 |
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|u https://www.aqa.org.ar/index.php/ediciones
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| 866 |
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|z HEMEROTECA SII (Bloque 10)
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| 942 |
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|c AJO
|6 _
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| 999 |
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|c 22203
|d 22203
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| 999 |
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|a CA
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