Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: volumen I

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cheftel, Jean-claude
Otros Autores:	Cheftel, Henri
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Edición:	NULL
Materias:	AGUA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS DETERIORO DE ALIMENTOS TÉCNICA DIETÉTICA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA


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